Trong những dịp Tết hầu như mọi nhà đều có cho mình một khay bánh mứt với đủ các loại kẹo,  bánh và mứt. Và đặc biệt trong số các loại mứt thì mứt dừa từ bao giờ đã không thể nào thiếu trong mỗi độ Tết đến xuân về.

1. Ý nghĩa của món mứt dừa trong khay mứt ngày Tết.

Trong ngày Tết Nguyên Đán, mứt dừa từ lâu đã là một món cổ truyền trong khay mứt ngày Tết là một món không thể thiếu để mang đến hương vị cho ngày đầu năm mới. Mỗi độ xuân về là thời gian cho gia đình cùng quây quần bên nhau cùng nhau hàn huyên bên tách trà và nhâm nhi những miếng mứt vừa dai vừa giòn với đầy đủ các màu sắc bắt mắt. Với những hình dáng đa dạng luôn quấn vào nhau tượng trưng cho sự đoàn viên và sum vầy của gia đình và bạn bè.

mut-dua-ngay-tet
Mứt dừa – món ăn không thể thiếu trong khay mứt ngày Tết Việt Nam

 

Ngày nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại như mứt dừa non, mứt dừa lá dứa mứt dừa ngũ sắc. Nhưng với cách chế biến không quá phức tạp nên phần lần lớn các chị em nội trợ vẫn muốn tự tay làm món mứt dừa dẻo thơm ngon và hợp vệ sinh dành cho gia đình trong dịp Tết đến xuân về.

nhung-loai-mua-dua-ngon-nhat-hien-nay
Những loại mứt dừa cực ngon được ưa chuộng nhất hiện nay

2. Cách làm mứt dừa vô cùng chi tiết và đơn giản

 

a. Nguyên liệu

  • Cơm dừa – thành phần phần không thể thiếu đúng không nào?
  • Đường cát trắng
  • Có thể thêm vani hay là dứa cùng các loại màu thực phẩm cho màu sắc thêm đa dạng

 

b. Cách thực hiện

  • Bước 1: Tách cơm dừa ra khỏi vỏ, bào mỏng hoặc sợi nhỏ, sau đó rửa sạch nhiều lần cho đến khi nước trong hẳn.
  • Bước 2: Để cho dừa thật ráo, cho đường vào trộn cho đường phủ đều các miếng dừa, cho vào chảo hoặc nồi mỏng bắc lên bếp với lửa vừa cho đường chảy ra, đảo đều và nhẹ tay.
  • Bước 3: Để lửa vừa cho đến khi thấy có váng đường bám trên chảo sau đó bỏ vani hoặc các nguyên liệu tạo màu vào.
  • Bước 4: Khi dừa đã săn lại và lớp đường bám đều trên các miếng dừa thì tắt bếp. Nếu muốn có món mứt dừa dẻo và ngon hơn thì có thể phơi nắng một chút.

Một khay mứt ngày Tết luôn có đủ các loại mứt như mứt vỏ bưởi, mứt gừng, mứt bí, mứt tắc và trong đó không thể nào thiếu được mứt dừa một loại mứt đã là truyền thống từ xưa đến nay. Hãy tự tay làm cho gia đình một khay mứt thơm ngon và an toàn vệ sinh nhé!

5 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here